國家開放大學(園產(chǎn)品貯藏技術)章節(jié)練習(2019.04.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題花材干燥的常用方法有（）、自然風干法、干燥劑埋沒干燥法、液劑浸漬法和調(diào)節(jié)溫度與空氣壓力干燥法。

參考答案：壓花干燥法

2.填空題葡萄在貯藏中容易發(fā)生的主要問題是：枯梗、（）和霉爛。

3.填空題水果和蔬菜的主要化學組成有：水、（）、色素、有機酸、維生素、礦物質等。

參考答案：碳水化合物

4.問答題園產(chǎn)品運輸中需要注意哪些問題？

（1）快速性
（2）輕裝輕卸
（3）防熱、防凍、防污染
（4）商品化處理
（5）堆碼合理，利于通風
（6）冷鏈運輸

5.填空題蘋果貯藏中容易發(fā)生的生理病害有：（）、（）、（）等。

參考答案：虎皮??；褐斑病；褐心病

6.填空題柿子的脫澀方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。

7 關于包裝作用的描述，錯誤的是（）。

8 物在生長發(fā)育過程中遇到不良條件時，有的器官會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作（）。

9 園產(chǎn)品的采收成熟度（）。

10.填空題鮮切花采收后應該采取預冷措施，比較適宜的預冷方式有（）、（）、（）、強制通風冷卻、冰預冷和冷庫預冷等。

參考答案：自然冷卻；水預冷；真空預冷

日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美 国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线