國家開放大學(xué)(酒店客房服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.08.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題地板打蠟，不僅是一項清潔工作，也是一項保護工作，它能起到（）、（）的作用。

參考答案：防潮；延長地板壽命

2 客房服務(wù)員在清潔“請勿打擾”房時，到了（），客人仍末離開房間，里面也沒有聲音，可打電話到該客房。

3 從對客服務(wù)的角度看，客房服務(wù)中心最突出的優(yōu)點就是（）。

4.判斷題飯店一旦發(fā)生不安全事件，作為員工，要在報告領(lǐng)導(dǎo)和保安部門的同時，主動保護好現(xiàn)場，同時，可向住店賓客說明事情的原因和經(jīng)過。（）

5.判斷題按國際慣例，客人遺留物品保存期為一年。（）

6 前廳服務(wù)人員應(yīng)具備以下基本技能（）。

7.填空題臥室清掃的順序十字工作法：“進”、“開”、“（）”、“（）”、“（）”、“查”、“（）”、“ （）”、“（）”、“登”。

參考答案：撤；做；抹；添；吸；檢

8.問答題造成這客人離開的原因是什么？

參考答案：總臺主管在沒有相應(yīng)的折扣權(quán)限來滿足客人要求的情況下，應(yīng)及時向自己的上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，求得幫助。
（1）員工的服務(wù)意...

9 根據(jù)客房小酒吧飲料的消耗情況，開好賬單，由（）送至前臺收銀處。

10 為保證飯店、客人、員工的安全，客房安全工作要遵循以下原則（）。

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