理化檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.03.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 嚴(yán)重缺乏時(shí)主要表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血的是（）

2 在測定尿鎘時(shí)，測得尿比重為1.009，尿鎘濃度為5μmol/L。下列報(bào)的結(jié)果哪個(gè)正確（）。

3 當(dāng)進(jìn)行食品容器、食具與包裝材料浸出液的溶出試驗(yàn)時(shí)，用4%乙酸模擬的食物類型是（）

4 羅茲-哥特利法測定牛乳中的脂肪含量時(shí)，烘干溫度為（）。

5 按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行化妝品中汞的測定時(shí)，取樣1g，消解后定容100ml，取10ml用冷原子測汞儀進(jìn)行汞的測定。如果方法檢測限為0.01μg，則本法的檢出濃度為（）

6 用鉻酸鋇分光光度法（冷法）測定硫酸鹽時(shí)，如何消除碳酸鹽的干擾（）。

7 溶質(zhì)分子通過氣相色譜的速度取決于（）

8 二氨基萘熒光光度法測定硒的原理是在pH1.5～2.0溶液中，2，3-二氨基萘選擇性地與幾價(jià)硒反應(yīng)，生成綠色熒光物質(zhì)，其熒光強(qiáng)度與硒含量成正比（）

9 用硝酸汞滴定法測定水樣中氯化物的過程中，待測溶液pH應(yīng)嚴(yán)格控制在（）

10 牛乳中水的含量占（）。

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