A.原料衛(wèi)生
B.人員衛(wèi)生
C.用具衛(wèi)生
D.環(huán)境衛(wèi)生

A.擅用香料
B.面食品種豐富
C.烹法簡單，富有特色
D.講究營養(yǎng)

A.意大利的代表菜有意大利菜湯通心粉等
B.意大利菜是以原汁原味，味濃香爛聞名
C.烹飪上以炒炸煎烹為主
D.意大利用面條米飯下菜面條作為主食用

A.主次分明、協(xié)調(diào)搭配
B.造型美觀、精致高雅
C.清淡爽口、滋味鮮美
D.講究突破、回歸自然

A.1—2種
B.2—3種
C.3—4種
D.4—5種

A.蝸牛
B.魚翅
C.干貝
D.燕窩