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每日一練
章節(jié)練習
內審員考試ISO22000食品安全管理體系內審員章節(jié)練習(2020.05.22)
來源：考試資料網
1
在以下哪種設備中，審核員可不必在意其是否處于校準狀態(tài)（）
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2.判斷題
食品安全管理體系的文件必須由手冊、程序、和記錄組成
參考答案：
錯誤
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3.判斷題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
參考答案：
錯誤
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4.判斷題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質
參考答案：
正確
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5
建立食品安全管理體系文件的作用是（）。
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6
關鍵限值是指：（）
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7.判斷題
關鍵控制點的確定必須在進行危害分析后加以確定
參考答案：
正確
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8.判斷題
進入生產車間，不得戴首飾、手表，但可以化妝
參考答案：
錯誤
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9.判斷題
對內包裝材料如聚乙烯膜應向索要符合相應衛(wèi)生標準的證據。
參考答案：
正確
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10
審核證據包括（）。
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