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炭疽桿菌不耐熱,60時(shí)即可被殺死,但形成芽胞后在()才能被殺死。
答案:
140℃
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豬油又稱大油,呈白色軟膏狀,有光澤,味香,無(wú)雜質(zhì),含脂肪約()
答案:
99%
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填空題
糯米與粳米的摻和比例要求是()。
答案:
糯米占60%~80%,粳米占40%~20%
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