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葡萄酒在低溫下成熟的慢,在高溫下成熟的快,因此酒窖內(nèi)空氣的溫度對(duì)葡萄酒在成熟期間的質(zhì)量有很大的影響。
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酒窖中最好不要進(jìn)入任何的光線(xiàn),因?yàn)楣庹諘?huì)影響葡萄酒的陳釀。
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判斷題
單寧含量上法國(guó)橡木比美國(guó)橡木少3到5倍,香氣上具有獨(dú)特的乳脂味和椰香味。
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